Новый русский ресторан в Герцег Нови


Совсем недавно в Герцег Нови открылось новое заведение — коноба «Корисно вриеме», или попросту «Время с пользой», открытая русскими хозяевами. Небольшое, но уютное помещение с несколькими большими столами прямо под башней с часами, в историческом ядре города дарит приятные моменты в незамысловатой, душевной домашней атмосфере за неторопливой беседой с приятелями и отменной трапезой, приготовленной шеф-поваром Душко.

В меню преобладают черногорские специалитеты, а к сезону оно пополнится еще и чисто Бокельскими рецептами, несправедливо забытыми в круговороте времени.

Русский ресторан в Герцег Нови

С удовольствием отведав блюдо от шеф-повара (кстати, совсем не дорого!) в самый первый вечер мая, мы лично познакомились с хозяином данного кафе и решили задать несколько вопросов по истории иммиграции его семьи в Черногорию, на которые он с удовольствием ответил.

Evropartner: Роман, о вашем кафе и о Вас узнали от общих знакомых. Насколько мне известно, сначала Вы остановились жить в Которе, а уже позже переехали в Герцег Нови. Почему Вы выбрали для жизни именно этот город, а, скажем, не тот же Котор или Будву?

Роман: Нам в Герцег Нови понравилось больше, чем в других городах Черногории.

Evropartner: Если не секрет, поделитесь, сколько Вы платите арендную плату?

Роман: 800 евро ежемесячно.

Evropartner: Хм, у Вас небольшое помещение, почему такая высокая арендная плата?

Роман: Преимущественно из-за места: мы находимся в самом центре города, в нескольких метрах от самой известной исторической достопримечательности Герцег Нови. Это очень проходное место, причем круглый год.

Evropartner: Помещение требовало вложений после аренды?

Роман: Да, мы сделали ремонт. Мебель используем ту, которая была ранее, мы ее отреставрировали после аренды.

Evropartner: Сколько времени заняло получение разрешительной документации? И насколько было сложно оформить документы для открытия кафе в Черногории.

Роман: Абсолютно не сложно. Процесс, в принципе, протекал без нашего участия. У арендодателя были почти все необходимые документы, оформлением недостающих занимался наш черногорский бухгалтер. Бегать по инстанциям лично нам не пришлось.

Evropartner: Роман, как обстоят дела с клиентурой?

Роман: В принципе неплохо. Уже есть постоянные посетители. Вон, видите, за столом на улице сидят немцы? Приходят не в первый раз, и это радует. Значит, наш труд оценен по достоинству.

Evropartner: Определенно!

Благодарим Романа за беседу и искренне желаем процветания его бизнесу. Ну, а читателей нашего сайта приглашаем иммигрировать в Черногорию, и, обязательно посетить ресторан «Корисно вриеме», напоминаю, что ресторан находится прямо под башней с часами в центре Герцег Нови.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *